В Астрахани продолжается Неделя туризма, объединяющая яркие бренды, локации и события в отрасли. Одну из важных ролей в этом направлении играет гастрономия.
Специально ко Дню туризма шеф-повар одного из популярных ресторанов нашего города разработал авторское блюдо с новым брендом региона: изумрудной икрой, которая имела большой успех на Международном туристическом форуме «Путешествуй-2025».
Презентация и дегустация изумрудно-икорного оливье с астраханским судаком состоялась сегодня. Представители министерства и туристско-информационного центра, астраханские СМИ и туроператоры региона смогли поучаствовать в создании интересного блюда.
Гастрономические мастер-классы в рыбных ресторанах традиционно пользуются популярностью у туристов. Теперь перечень блюд с уникальным астраханским вкусом пополнился новым экземпляром.
О необычном гастробренде Астраханской области рассказал основательной рыбной фермы, предприниматель Антон Порфирьев, а также продемонстрировал вживую того самого африканского сома, из которого добывается икра изумрудного цвета, которая украсила икорную палитру и порадовала гурманов.