Международный кулинарный конкурс, посвященный шаурме, состоится в Астрахани
Международный кулинарный конкурс, посвященный шаурме, состоится в Астрахани
Международный кулинарный конкурс, посвященный шаурме, состоится в Астрахани

В Астрахани пройдет международный студенческий конкурс "Крендель. Шаурмания". В нем примут участие более 100 кулинаров  —  всего 15 команд. Они прибудут из Белоруссии, Казахстана, Москвы, Адыгеи, Астрахани и районов области. Студенты будут соревноваться в мастерстве приготовления самого популярного фастфуд-блюда — шаурмы.

Кулинарный батл состоится 31 октября в Астраханском государственном техническом университете.

— Шаурма стала темой конкурса по нескольким причинам. Во-первых, по некоторым оценкам, это самое популярное блюдо быстрого приготовления. Кроме того, мы ограничены во времени: уложиться надо будет в 15 минут. Также в пользу шаурмы сыграла и большая вариативность рецептов — участники смогут экспериментировать, придумать что-то оригинальное, — пояснил нам исполнительный директор  Ассоциации Астраханских рестораторов и кулинаров, доцент, профессор кафедры «Технологические машины и оборудование» Астраханского государственного технического университета Альберт Нугманов.  

Он уточнил, что конкурс организован в несколько этапов, среди которых собственно приготовление «гвоздя программы», красивое оформление блюда, кулинарный брейн-ринг, а также презентация столов по теме «ресторан при игровом заведении».

Компетентное жюри определит победителя. В его состав вошли, в частности, член Российской Ассоциации кулинаров, победитель российских и международных выставок, главный преподаватель в Школе шоколада Елена Сучкова, ведущий программы «Кухня»на телеканале ТНТ Кирилл Голиков, член Московской ассоциации кулинаров Татьяна Шарова.

Организаторами конкурса выступают Ассоциация Астраханских рестораторов и кулинаров вместе с Центром возрождения традиций (Москва) при поддержке национальной Ассоциации кулинаров России, администрации Астраханской области, города Астрахани, а также двух образовательных учреждений — Астраханского государственного технического университета, Астраханского государственного политехнического колледжа.